L’Assiette, frisson inattendu !

Avec son décor de bistrot parisien des années 1930 – comptoir en marbre veiné, vitres gravées à l’acide, plafond décoré, gravures accrochées au mûr –, L’Assiette offre un cadre très classique, un peu désuet et réconfortant. David Rathgeber, spécialiste du gibier, y concocte une cuisine familiale dont les saveurs, bien que traditionnelles, sont brillamment chahutées. En atteste son tartare de crevettes bleues bio provenant des lagons de Nouvelle-Calédonie, relevé par une vinaigrette agrumes, pignons de pain, sésame, wasabi, échalotes et piment. Une explosion gustative !

Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

181 rue du Château – 75014 Paris

Tél. +33 (0)1 43 22 64 86 / www.restaurant-lassiette.com